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白山だだちゃ豆

山形県鶴岡より
短い旬ならでのだだちゃ豆が届きました
枝豆より小粒で色がくすんでいますが独特の香りと旨味ある夏のご馳走です

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08/18 19:19 | グルメ | CM:0 | TB:0
初夏の香り『紅秀峰』

山形より
晩生種のさくらんぼが届きました
大粒で果肉が硬く歯ごたえがある甘いさくらんぼです。



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07/02 06:45 | グルメ | CM:0 | TB:0
素材本来の風味


休日の珈琲タイムにはレジェンデ―ルトリュフ


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03/16 09:32 | グルメ | CM:0 | TB:0
大きな晩白柚(ばんぺいゆ)とベルティナ

柑橘類の一つでザボンの一種といわれる大きな果実
皮は厚いが果肉はサクサク
甘味と酸味のバランスがよくて美味しい
こんな巨大な柑橘類に驚きです


セントポーリア・ベルティナ


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01/20 16:59 | グルメ | CM:0 | TB:0
大好きな『ベルティナ』と鰻


大好きな原種ベルティナ
多花ではありませんが好きなセントポーリアの1つです。
鰻の稚魚が取れないと言われるなか鰻の蒲焼きをチルドでお取り寄せをしてみました

大五うなぎ工房


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04/10 16:27 | グルメ | CM:0 | TB:0
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